Blanda socker, florsocker, äggvita och kallt vatten i en bunke.
Blanda ner gelatinpulvret i det kokheta vattnet under omrörning.
Tillsätt även denna blandning i bunken.

Vispa smeten i ca 30 minuter till ett fast skum.

Blanda samman cocosflingor och kakaopulver.
Strö ut ca hälften av blandningen i botten på en form, ca 20x25 cm.

Bred ut den färdigvispade smeten i formen och strö över ca hälften av den kvarvarande cocosblandningen.
Ställ formen kallt att stelna, ca 2 timmar.

Skär med en vass kniv längs kanten på formen och stjälp hela innehållet upp och ner.

Skär rutor och doppa snittytorna i den resterande cocosblandningen.
Förvaras kallt.