Gräddbullar / Cocosbollar
Försök att äta endast en.........det går inte!
Ingredienser
- 4.5 dl strösocker
- 0.8 dl florsocker
- 1 äggvita
- 1.5 dl kallt vatten
- 1,5 msk gelatinpulver
- 1.5 dl kokande vatten
- 3.5 dl cocosflingor
- 4 tsk kakaopulver
- 3.5 cocosflingor
- 4 kakaopulver
Smeten
Garnering
Instruktioner
Blanda socker, florsocker, äggvita och kallt vatten i en bunke.
Blanda ner gelatinpulvret i det kokheta vattnet under omrörning.
Tillsätt även denna blandning i bunken.Vispa smeten i ca 30 minuter till ett fast skum.
Blanda samman cocosflingor och kakaopulver.
Strö ut ca hälften av blandningen i botten på en form, ca 20x25 cm.Bred ut den färdigvispade smeten i formen och strö över ca hälften av den kvarvarande cocosblandningen.
Ställ formen kallt att stelna, ca 2 timmar.Skär med en vass kniv längs kanten på formen och stjälp hela innehållet upp och ner.
Skär rutor och doppa snittytorna i den resterande cocosblandningen.
Förvaras kallt.Om man inte vill använda cocosflingor går det lika bra med bara kakaopulver men det går i så fall åt minst dubbla mängden.