Banankaka

Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.

Tillsätt mjölk, socker, salt och vaniljsocker.

Mosa bananerna och rör ner dom.

Blanda samman mjöl och bikarbonat och rör ner det
i smeten.

Vispa kikärtsspadet till hårt skum och vänd försiktigt ner det också.

Häll det hela i en välsmord bröad slät 1,5-liters form (jag tycker att den blir bättre i en avlång än i en rund) och grädda på 175º ca 45-50 min.

Låt kakan svalna något innan den vänds upp.

Kakan är godast när den har kallnat och håller sig saftig länge, om man nu kan låta bli den ;-)