Name: 5-våningars Smörgåstårta
Cook time: 7 d 12 h
Total time: 7 d 12 h
Yield: 15
Ingredients: 50 skv jättefranska; 1 vatten; 1 L grädde; 1 L creme fraiche; 275 g majonnäs; 2 tsk örtagårdskrydda; 250 g rökt skinka; 4 dl grundsmet; 1 tsk citronpeppar; 250 g leverpastej; 0.8 dl Bostongurka; 4 dl grundsmet; 300 g crabfish; 4 dl grundsmet; 2 makrill i tomatsås; 50 g brödkanter; 4 dl grundsmet; 6 dl grundsmet; 250 g köttbullar; 250 g coctailtomater; 300 g räkor; 1 citron; 1 svart caviar; 1 kvist dillvippor

Skär bort dom bruna kanterna på alla brödskivor och lägg 1/5 av brödskivorna som det första lagret på en bricka eller uppläggningsfat.

Markera som utfört

Duscha/stänk över vatten över lagret så skivorna blir fuktiga (det gör man på alla lager).

Markera som utfört

Vispa grädden och creme fraichen tillsammans tills det tjocknar (det tar lite längre tid än med bara grädde). Blanda i majonnäs och örtkrydda.

Markera som utfört

Våning 1

Mixa skinkan, tillsätt grundsmet och citronpeppar. Bred ut över brödskivorna.

Markera som utfört

Våning 2

Lägg på nästa lager brödskivor.
Mosa leverpastejen och blanda med bostongurka, grundsmet och bred ut.

Markera som utfört

Våning 3

Lägg nästa brödlager.
Mixa crabfishen, blanda med grundsmet och bred ut.

Markera som utfört

Våning 4

Lägg nästa brödlager.
Häll av den mesta tomatsåsen från makrillen. Mixa brödkanter och makrill samt blanda med grundsmet och bred ut.

Markera som utfört

Våning 5

Lägg sista lagret med brödskivor och smeta kvarvarande grundsmeten runt sidorna och ovanpå tårtan.

Markera som utfört

Garnera med köttbullar, tomathalvor, räkor, svart caviar, citron och några dillkvistar.

Markera som utfört

Gör den gärna dagen före så att den får stå till sig.
Varje portion är beräknad till ca 300 gram.

Markera som utfört

5-våningars Smörgåstårta